Goût de France 2017 : Michael’s, il Re del Pesce

Michael et Daniel Cauchi, père et fils, combinent cuisine méditerranéenne traditionnelle et expérimentations fusion.

On ne présente plus le Chef Michael. Son ancien restaurant, il Re del Pesce, est encore dans toutes les mémoires à la Valette. Au cours de sa longue expérience, il a cuisiné pour les plus hauts dignitaires politiques ainsi que pour des célébrités de passage à Malte.

Michael Cauchi est attaché à la tradition méditerranéenne, et c’est dans cet esprit qu’il a transmis son savoir-faire à son fils Daniel. Celui-ci a recueilli l’héritage familial, en l’ouvrant vers une cuisine fusion plus moderne.

Leur parfaite connaissance de la gastronomie française est un gage de succès pour le dîner du 21 mars.

Pour réserver : 2122 8500 and www.michaels.com.mt

Dernière modification : 15/03/2017

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